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保康縣實驗小學 孫家友

近年來,學校食堂堅持“立足生本服務,打造陽光食堂”的理念,實施“明廚亮灶”工程,陽光操作,陽光管理,把食堂建成師生樂意去、吃得好的場所。

食堂辦得好不好,關鍵看師生和家長的滿意度高不高。多年來,學校一直把努力提升“兩個滿意”作為食堂建設的最終目標,作為檢驗食堂服務師生質量的標尺。學校利用一年一度的家長開放日,邀請學生家長走進食堂,與學生一起就餐,高標準的餐飲服務得到了家長的認可和贊賞;定期發放調查問卷,廣泛征求學生及家長的意見和建議,集思廣益,共同參與食堂建設。

學校食堂面向眾多師生開放,安全責任重于泰山。因此,學校終始把食品安全“四個最嚴”貫徹到日常工作中,以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,確保食堂物資采購安全、加工操作過程安全、資產資金管理安全落到實處;嚴把采購入庫關、保管出庫關、加工制作關、食品出售關、餐炊具清洗消毒關,做好登記,實現物賬統一;堅持食品留樣制度,實現食品安全零失誤、零事故,確保師生舌尖上的安全。

此外,學校還成立了由校領導、教師和家長代表組成的膳食委員會,負責對食堂日常運行進行監督。堅持食堂大宗物資采購招標公開、每周食譜公開、每日采購價格公開、每月食堂收支賬務公開,實行陽光運作,提高透明度,實現公開辦食堂、廉潔辦食堂。


責任編輯:劉洋
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